日々の暮らし~kie-kie~

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梅干し☆

こんばんは。

夕暮れ時の運転中に右折したら
パッパァーン!!タ日になりかけの太陽
今日も無事に1日が終わるなぁー♪なんて思ってたら
その下の雲は……羽根のはえた天使♡

初めて見たかも(*´▽`*)♪


さてさて、梅干しでした。

マクロビのお料理教室の先生に塩分18%で
赤シソで漬けなくても簡単でおいしくできるよー!
と伺ったので我が家でも挑戦してみました。

ほぼ母任せだったのですが、
色んな本を見て出来るだけ簡単にということで
塩まみれの梅がジップロックに詰めてあるものがしばらく冷蔵庫に入っていました。

こんなんで良いのかな‥!!??と思いながらも
700mlくらいの梅酢も出来まして

天気予報と相談しながら干す作業へ
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1日1回裏返して3日間干しました。
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太陽のパワーでほんのり赤く色づくそうです
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普段食べ慣れた梅干しよりもずいぶんしょっぱいですが
(昔ながらの梅干し食べた顔になります(●^o^●)ww)
梅の香りがしておいしいですー♪
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by kie-kie100 | 2013-07-22 22:46 |